논평/보도자료

- 강동구/송파구 음식점 동․식물성 유지 분리배출량 모니터링 결과

73곳 음식점에서 버리는 동․식물성 폐유지 1년간 모으면 서울에서 경남 진주까지 다녀올 수 있다고?

❏ (사)자원순환사회연대(이사장 : 김재옥)는 서울특별시 녹색서울시민위원회의 후원으로 9월 25일부터 11월 15일까지 강동구/송파구에 위치한 동․식물성 유지 배출 음식점 73곳을 대상으로 2인 1조의 모니토링 요원이 음식점에서 버리는 폐유지의 양을 직접 방문하여 측정하였다.

❏ 조사 결과 발생량이 많은 업종으로는 탕류의 경우 설렁탕, 감자탕, 해장국 순으로 나타났고, 고기구이전문점의 경우 직접 기름을 모을 수 있는 불판을 사용하고 있는 음식점에서 발생하는 폐유지의 양이 많은 것으로 조사되었고, 다음과 같은 기대효과가 도출되었다.

[기대효과 1] 연간 약 28톤의 바이오디젤 생산 : 연비 24㎞인 자동차가 672㎞를 달릴 수 있는 양의 연료 생산

❏ 강동구 45개 음식점에서 80.7㎏, 송파구 28개 음식점에서 22.6㎏, 총 73개 음식점에서 103.3㎏의 동․식물성 폐유지가 발생되는 것으로 나타났고, 이는 음식점 1곳당 하루 평균 약 1.4㎏의 폐유지를 배출하는 것이다.

❍ 조사대상 음식점 : 돼지․소․오리 등을 사용하여 조리하는 음식점 중 탕류 및 고기구이 전문점, 중식 전문점 총 73곳

❏ 1년(영업일자 300일 기준)으로 환산해 보면 조사대상 음식점 73곳에서만 약 31톤의 동․식물성 폐유지가 발생되는 것으로, 이 중 90%만 재활용한다 하더라도 약 28톤의 바이오디젤 연료가 생산되며, 이는 연비 24㎞인 자동차가 총 672㎞를 달릴 수 있는 양이다.

❍ 생산된 바이오디젤은 차량에 연료로 사용할 수 있기 때문에 자동차 연료를 전량 수입에 의존하는 우리나라의 외화절약에 기여

[기대효과 2] 하수구에 버려진 폐유지를 정화하기 위해 필요한 연간 620만 톤의 물 절약

❏ 음식점에서 배출하는 동․식물성 폐유지는 발생하면 그대로 하수구 등에 직접 버려져서 이를 정화하기 위해서는 약 20만 배의 물이 필요하다.

❏ 폐유지를 분리배출할 경우 연간 발생되는 31톤의 동․식물성 유지를 정화하기 위해서는 연간 620만 톤의 물을 절약할 수 있다.

[기대효과 3] 모니터링 결과 나타난 문제점은 가이드라인으로 정리하여 서울시에 제시함으로써 수거 사업 실시 이전 나타날 수 있는 문제점 최소화

❏ 모니터링 결과 수거 사업을 진행할 경우 몇 가지 문제점이 도출되었다.

❍ 모니터링 과정에서 고품질의 바이오디젤을 생산하기 위해 동․식물성 유지 이외에 포함될 수 있는 이물질의 범위, 분리배출해야 하는 동물성 유지의 기준의 명확화, 기존 음식점 대상 동․식물성 유지 수거업체와의 수거범위 결정 등 수거사업 실시 이전에 먼저 해결해야 하는 문제점이 도출

❏ 특히 음식점에서는 직접 방문을 통해 사업에 대한 취지와 설명을 원하는 경우가 많아 수거사업이 실시되기 이전에 음식점들을 대상으로 사업 취지에 대한 충분한 홍보를 시행하는 것이 필요한 것으로 나타났다.

❏ 조사 결과 나타난 문제점은 수거 체계를 구축 중인 서울시에 제출함으로써 사업 시행 초기에 나타날 수 있는 문제점을 최소화하고, 초기 사업 효과를 극대화할 수 있도록 가이드라인으로 제시할 예정이다.